Chef de Rayon Boucherie H/F - 77

Grande enseigne française de distribution, groupement de commerçants indépendants, expert alimentaire
Dès l'ouverture du magasin, vous prenez possession du rayon boucherie, vérifiez les stocks et préparez les étals. Votre journée s'organise entre suivi des ventes, animation d'équipe et relation clients.

Vous travaillez en lien étroit avec le responsable de secteur et les fournisseurs pour garantir la qualité et la fraîcheur des produits. Vous veillez à la bonne application des règles d'hygiène et de traçabilité.

Vos principales missions :

- Gérer les approvisionnements et les commandes de viande
- Encadrer et former les bouchers du rayon
- Superviser la découpe, la mise en barquette et la présentation
- Assurer la rentabilité du rayon et le suivi des marges
- Accueillir et conseiller les clients sur les produits

Ce poste allie gestion, savoir-faire métier et contact direct avec la clientèle.