Second de Cuisine H/F - 77

Missions principales

- Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine - Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus

- Superviser la préparation et la cuisson des plats

- Assurer la qualité et la présentation des plats servis

- Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Former et superviser le personnel de cuisine

- Gérer le budget alloué à la cuisine

- Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes

- Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine

Expérience significative de minimum 1 an sur un poste identique est exigé.