Assistant Manager - Alternance H/F - 77

Chez Visionnaire Institute, nous sommes bien plus qu'une école, nous sommes une communauté qui valorise votre individualité. Chaque étudiant façonne son destin avec notre approche unique de l'alternance école/entreprise. Ici, nous vous offrons bien plus que des connaissances ; nous vous donnons les clés d'une réussite professionnelle sur mesure, une fondation solide pour construire un avenir professionnel épanouissant. Explorez nos formations qui vont au-delà des manuels, qui célèbrent votre potentiel unique. Chez Visionnaire Institute, votre avenir professionnel prend forme avec passion et détermination. Joignez vous à nous pour une aventure éducative exceptionnelle, votre réussite devient notre histoire !Envie de booster votre carrière dans la restauration ? Avec Visionnaire Institute, formez-vous en alternance, obtenez un Bac +2 en tant que Négociateur Technico-commercial reconnu par l'État en un an et bénéficiez d'un accompagnement sur mesure aux côtés de notre entreprise partenaire spécialisée dans la restauration située à Saint-Thibaut-des-Vignes (77).

Vos missions :
- Encadrer et animer une équipe au quotidien
- Participer au recrutement, à la formation et à l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les plannings et répartir les tâches en fonction des besoins opérationnels
- Assurer la satisfaction des clients et gérer les éventuelles réclamations
- Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, productivité, qualité de service)
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes fournisseurs
- Garantir la bonne tenue du point de vente (propreté, organisation, respect des procédures)