Responsable de Salle H/F - 77

Sous la responsabilité de la direction vous serez rattaché.e au service de la salle.

Missions principales :

Manager et coordonner l'ensemble du personnel de salle
Motiver et former l'équipe salle
Gérer et développer les relations clients
Superviser les services et garantir la qualité de l'accueil
Assurer la cohérence globale du service en lien avec la direction et la cuisine
Être force de proposition sur l'organisation et la dynamique de salle
Gérer les aspects opérationnels au quotidien
Organisation de soirées en collaboration avec la direction

Expérience professionnelle : vous disposez idéalement d'une première expérience sur un poste similaire.

Rémunération selon les profils.

Compétences attendues

Techniques
Savoir manager une équipe
Connaissance des plats et des vins
Prise de commandes efficace
Encaissement et gestion de l'addition
Application des règles d'hygiène et de sécurité

Comportementales
Excellent relationnel et doté d'un sens très poussé du service client
Excellente présentation et communication
Leadership, dynamique
Force de proposition

Restaurant actuellement en travaux, date de commencement à définir.