Barman - Barmaid H/F - 77

Qui sommes-nous ? HESYA une histoire de passion et de saveurs exceptionnelles.

En 2025 à Vert-Saint-Denis, un nouveau lieu d'exception ouvre ses portes : HESYA, un restaurant qui est bien plus qu'un simple établissement gastronomique, c'est un véritable voyage au coeur de la tradition culinaire, porté par l'excellence. Derrière cette aventure se cachent deux beaux-frères, deux entrepreneurs visionnaires, animés par la même passion : offrir une expérience unique autour de la viande d'exception.

Sous la responsabilité du Chef de salle vous serez rattaché(e) au service de la salle.

Missions principales

- Créateur d'ambiance et de saveurs, est au coeur de l'animation d'un bar.
- Accueille, conseille et fidélise la clientèle en offrant un service personnalisé et attentionné.
- Prépare et sert des boissons, notamment des cocktails, en respectant les recettes et les normes d'hygiène.
- Entretient le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre.
- Gère l'approvisionnement et le stock des boissons pour garantir une offre variée et de qualité.

Expérience professionnelle : 1 à 3 ans d'expérience dans un poste similaire

Compétences attendues

Techniques
- Maîtrise des cocktails classiques et création de nouvelles recettes
- Connaissance des différents types d'alcools et de leurs accords
- Techniques de service au bar (verser, mélanger, etc.)
- Notions d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gestion de la caisse et des stocks

Comportementales
Excellent relationnel client
Sens de l'organisation et rigueur
Gestion du stress et gestion des priorités
Capacité à travailler en d'équipe
Adaptabilité et réactivité face aux imprévus

Restaurant actuellement en travaux, date de commencement à définir.