Apprenti en Cuisine - Restaurant Traditionnel H/F - la Croix D'augas

Dans le cadre du développement de notre équipe, nous recherchons un(e) apprenti(e) en cuisine pour rejoindre notre établissement proposant une cuisine traditionnelle française. Vous intégrerez une équipe jeune, dynamique et professionnelle, au sein d'un environnement où la transmission du savoir-faire, l'entraide et la qualité du travail sont au coeur de notre fonctionnement.
Nous recherchons une personne motivée, sérieuse et passionnée par la cuisine, souhaitant apprendre et progresser aux côtés de notre équipe. L'apprentissage permettra de découvrir et de maîtriser progressivement les différentes étapes du métier, de la mise en place à l'envoi des plats, dans le respect des produits, des recettes et des règles d'hygiène.
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au coeur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.

• Norme QHSE
• Recettes
• HACCP