Les missions du poste
La commune de Chartrettes, 2600 habitants en Seine-et-Marne, recherche un agent de restauration (restaurant scolaire d'environ 200 convives par jour en période scolaire, repas livrés en liaison froide préparés par un prestataire) assurant également l'entretien du restaurant scolaire.
Le temps de travail est variable selon des cycles scolaires et extra scolaires
Temps de travail annualisé sur une base de 30h
Expérience souhaitée
Au moins 2 ans
Rémunération indicative
Grille indiciaire adjoint technique, CNAS sous condition d'ancienneté, Carte restaurant sous condition d'ancienneté et sur la base du volontariat
Missions / conditions d'exercice
Missions en restauration scolaire :
- Mise en place du réfectoire
- Assurer l'accueil, distribuer et servir les repas
- Effectuer la remise en température des repas arrivés par liaison froide dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène, tenir à jour les documents de suivi journalier des températures
- Assurer l'accueil et le suivi du portage de repas du CCAS
- Gestion des stocks de produits d'entretien et de matériel en lien avec le responsable de restauration
- Veiller aux éventuels dysfonctionnements/pannes sur le matériel ou le bâtiment et en faire état à son supérieur.
Mission entretien des locaux :
- Nettoyer les locaux du restaurant scolaire et son mobilier
- Trier et évacuer les déchets courants
- Contrôler l'état de propreté des locaux
- Respecter les procédures de nettoyages
MISSIONS PONCTUELLES :
- Participation à la préparation et services liés aux fêtes et cérémonies de la Ville.
Le profil recherché
Profils recherchés
- Bonnes qualités relationnelles
- Sens de l'organisation, méthode et du travail en équipe
- Disponibilité et ponctualité
- Sens du service public et partage des valeurs de l'école de la République
- Connaissance des normes HACCP : maîtriser les techniques d'hygiène et de sécurité liées à la réception, au stockage et au service des repas. Il pourra être demandé à l'agent de suivre un cycle de formation pour acquérir ou approfondir les compétences nécessaires.
- Connaissance et bonne utilisation des produits ménagers
-Connaissance des outils informatiques (mail, Word...) serait un plus
Compétences requises
- Sens du relationnel
- Travail en équipe
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Bonnes pratiques d'hygiène
- Gestion des stocks
- Word
- HACCP