Cuisinier Polyvalent Pizzaiolo H/F - Jr Restauration

Nous recherchons pour notre restaurant pizzeria traditionnel italien (capacité de 50 à 100 couverts par service) un(e) collaborateur(trice) en Cuisine et Pizza
Vos missions principales seront :
Assurer la mise en place alimentaire et le nettoyage de poste selon règles HACCP.
Préparer les denrées et les recettes maison, maîtriser l'utilisation du four à pizza, pétrin, de la trancheuse (produits frais), cuiseur à pates, et friteuse.
Tenir le poste chaud pendant le service, maîtriser les cuissons, le respect des commandes clients en collaboration avec le pizzaiolo.
Tenir le poste à pizza, pétrir et étaler à la main, enfourner à la pelle, gérer les cuissons et les envois de commandes. Formation à notre méthode familiale.
50% en cuisine, 50% en pizza.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza

Langues: Français exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Recettes
• HACCP