Commis de Cuisine Traiteur H/F - Biocoop

Commis de cuisine H/F

Saint-Thibault-des-Vignes (77)

Tu aimes cuisiner, goûter, préparer, dresser.

Tu veux apprendre, évoluer, participer à un projet qui grandit vite et travailler des produits bio, frais et de saison dans une ambiance saine et motivante ?

Alors tu pourrais bien te plaire chez nous

Au sein de notre équipe traiteur (1 cuisinier), on recherche un(e) commis de cuisine pour épauler notre cuisinier au quotidien et participer au développement d'un projet gourmand, artisanal et engagé.

On cuisine simple, bon, bio et fait maison, avec de vrais produits de saison et une vraie attention portée au travail bien fait.

Experience: 2 An(s)

Compétences: CAP cuisine,Chaîne du froid,Fiches techniques de cuisine,Modes de cuisson des aliments,Organisation de l'espace de travail,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de conservation des aliments,Techniques de désinfection des surfaces,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Eplucher des légumes et des fruits,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Manipuler des équipements de cuisine,Préparer des ustensiles de cuisine,Présenter et décorer les préparations selon les consignes

Langues: Français exigé

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Préparation des repas
• Préparation de légumes? ou de fruits