Boulanger - Boulangère Expérimenté - CDI 35H H/F - Mille des Lys

Dans le cadre du développement de notre boulangerie artisanale, nous recherchons un(e) boulanger(ère) motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.
Missions principales :
Fabrication de pains traditionnels et spéciaux, pétris au levain naturel
Gestion des fermentations, cuisson au four à sole
Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participation à la vie de l'atelier et au maintien de la propreté du laboratoire
Profil recherché :
Vous justifiez d'une expérience significative en boulangerie artisanale (2 ans minimum)
Vous êtes autonome, rigoureux(se) et passionné(e) par votre métier
Le travail en équipe et la qualité des produits sont pour vous essentiels

Experience: 3 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.

• Autonomie