Second de Cuisine H/F - Réseau alliance

Créé en 2001, le Réseau Alliance, spécialiste du recrutement et de l'intérim, (CDI -CDD -CTT) est implanté dans 5 pays (France, Luxembourg, Espagne, Maroc, et la Suisse).
Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle.

Le Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d'envergure internationale jusqu'aux PME régionales, dans des domaines variés.
Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.)Assister le Chef de cuisine dans la préparation et l'élaboration des repas

Encadrer l'équipe en l'absence du Chef

Participer à la production culinaire dans le respect des fiches techniques

Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises

Veiller à la qualité des prestations et à la satisfaction des convives

Expérience exigée de 2 ans minimum en tant que second de cuisine ou poste similaire

Maîtrise des techniques culinaires et de la restauration collective

Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

Capacité à encadrer une équipe

Réactivité et gestion des priorités