Cuisinier Traiteur - Cuisinière Traiteuse H/F - Traiteur et Cie

Chef de partie au froid H/F -35h - Traiteur haut de gamme - Collégien (77)

Le laboratoire traiteur Chutney and Co recrute un(e) Chef de partie expérimenté(e) en CDD de mi-avril à mi-juillet.

Nous recherchons un professionnel autonome, engagé et exigeant, capable de s'inscrire dans une production qualitative à fort volume.

Vos responsabilités :
- Gestion complète et autonome de votre poste ( froid ou production)
- Réalisation de préparations culinaires de qualité constante
- Participation à la production d'événements (cocktails, buffets, réceptions)
- Encadrement et accompagnement des commis
- Organisation, anticipation et gestion des volumes
- Application stricte des normes HACCP

Votre profil :
- Formation cuisine (CAP/BEP minimum)
- Expérience confirmée en tant que Chef de partie en traiteur
- Maîtrise des techniques culinaires et sens de l'organisation
- Exigence, rigueur et fiabilité
- Capacité à performer dans un environnement soutenu

Conditions :
- CDD saisonnier : fin avril à fin juillet (3 mois)
- Possibilité de CDI en septembre
- 35h/semaine avec compteur d'heures
- Horaires variables - prise de poste entre 6h et 7h
- Travail possible le week-end selon événements
- Poste basé : 38 rue Lamirault, 77090 Collégien
- Rémunération : 2250 € à 2450 € brut mensuel selon expérience

Pourquoi nous rejoindre ?
- Structure en développement sur le segment traiteur événementiel
- Production qualitative et exigeante
- Équipe professionnelle et dynamique
- Perspectives d'évolution réelles vers un poste pérenne
- Ambiance de travail agréable

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Services des traiteurs

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.