Chef Gerant en EHPAD H/F - 77

Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective en établissement de santé, un CHEF GERANT EN EHPAD H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous assurez :

- L'encadrement et l'animation d'une équipe de 7 collaborateurs (plannings, recrutement, intégration et transmission des savoir-faire)
- L'organisation et le contrôle du suivi de la production culinaire
- La gestion des commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux
- Le suivi et l'optimisation du budget, avec la mise en place d'actions correctives si nécessaire
- Le maintien d'un haut niveau de prestation afin de garantir la satisfaction des convives et du client
- La participation à la vie de l'établissement de santé
- Le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)