Chef Cuisinier H/F - 77

A 40 km de Paris dans la Seine-et-Marne (77), au bord d'un parc de 9 000 m2 et du bois de Chigny, la Résidence Services Les Templitudes de Chanteloup-en-Brie propose un un lieu de vie sécurisant et un ensemble de services aux personnes âgées autonomes ou en faible perte d'autonomie.

Cet établissement fait partie du réseau DOMUSVI, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées.

Nous offrons

- Un cadre de travail stable et humain

- Des horaires compatibles avec l'équilibre vie professionnelle / vie personnelle, un week-end sur deux

- Un environnement où la qualité et le respect des résidents sont au coeur des priorités

- Rémunération selon profil et expérience

P oste à pourvoir dès que possibleVos missions

- Élaborer des menus équilibrés, variés et adaptés aux besoins nutritionnels des seniors

- Mettre en valeur une cuisine traditionnelle, gourmande et de qualité

- Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs

- Encadrer et organiser le travail de l'équipe de cuisine

- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

- Être force de proposition pour des animations culinaires et menus à thème, réaliser les commissions de restauration

- Animer l'équipe en salle