Agent de Restauration à la Crs 04 H/F - 77

Groupe RIFSEEP : Groupe 2

Vos activités principales :
Activités du MESS :
- Seconder les personnels de cuisinier, sortir les denrées pour la préparation des
menus, élaborer et confectionner les repas à résidence ou en déplacement,
- Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.
- Dresser les tables, servir en salle à manger, nettoyer les locaux du mess et les matériels de cuisine.

Activités du FOYER :
- Assurer le service des consommations au Foyer de la structure, à résidence et en déplacement. Gérer le stock de la caisse de l'avance barman. Préparer les déplacements du service Foyer.

Votre environnement professionnel :
Activités du service :
Assurer la subsistance des fonctionnaires en salle sur site, en déplacement et sur le terrain. Gestion des stocks à résidence et en déplacement.
Entretien des locaux et des matériels.

Composition et effectifs du service :
Le service est composé de 26 fonctionnaires dont un major, chef de la synergie Mess/Foyer, un contrôleur des services techniques, adjoint au chef de la synergie, 3 gardiens de la paix et une adjointe principale des services techniques dans l'équipe de la gérance, 3 ouvriers-cuisiniers, 1 adjoint technique spécialité cuisinier et 16 adjoints techniques.

Liaisons hiérarchiques :
Les ouvriers-cuisiniers,
Les gérants de la synergie mess/foyer
Les officiers de l'unité.
Liaisons fonctionnelles :
Les fournisseurs
Les unités C.R.S.