Pâtissier - Pâtissière H/F - 77

Nous recherchons pour notre boulangerie un/une Pâtissier / Pâtissière spécialisé(e) dans les pâtisseries orientales.

Missions :

Confectionner des pâtisseries orientales.
Doser des ingrédients culinaires
Préparer une pâte de pâtisserie
Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Innover dans les recettes de pâtisserie
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Régler les paramètres des machines de cuisson
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire