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Maître d'Hôtel Junior H/F - 77
Description du poste
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Restaurant LE CHAI
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Ferrières-en-Brie - 77
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CDI
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Publié le 16 Octobre 2025
Le Château de Ferrières, nouveau haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un(e) Maître(sse) d'Hôtel Junior H/F pour compléter l'équipe de son restaurant Bistronomique LE CHAI.
Vos principales missions seront les suivantes :
- Assurer la mise en place et le nettoyage de l'office et du matériel pour le service
- Participer à la mise en place et au nettoyage du restaurant
- Gérer l'acheminement des plateaux de service et des passes en cuisine et le remplissage du buffet
- Veiller à la satisfaction optimale de la clientèle tout au long de son service
- Veiller à la gestion des collaborateurs au quotidien
- Mettre en place des procédures pour augmenter les ventes
- Exercer ses fonctions dans le cadre du règlement et des normes définies par la Direction Générale et des directives et procédures définies par le Responsable du Restaurant
Vos qualités :
- A l'écoute de la clientèle, doté(e) d'un excellent sens de la communication et du commercial
- Disponible, rigoureux(se) et capable de travailler efficacement en équipe
- Esprit de solidarité et sensibilité marquée à l'univers du luxe et de l'excellence
Avantages :
- Prise en charge à 50% du Pass Navigo
- Mutuelle / prévoyance
- Offres préférentielles sur les autres entités du groupe
Compétences requises
- Capacité d'écoute

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Chiffres clés de l'emploi à Melun
- Taux de chomage : 12%
- Population : 40844
- Médiane niveau de vie : 18540€/an
- Demandeurs d'emploi : 4850
- Actifs : 19770
- Nombres d'entreprises : 2990
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