Maître d'Hôtel H/F - 77

Aquila RH Lognes, est bien plus qu'une agence d'intérim et de recrutement CDD & CDI, c'est une équipe à votre service !Notre agence est actuellement à la recherche d'un assistant maître d'hôtel H/F pour l'un de nos clients.

Notre client est un restaurant moderne et spacieux situé en bord de Marne à Montévrain offrant un cadre chaleureux et convivial.

Il met un point d'honneur à offrir une expérience unique à ses clients en alliant élégance et service soigné.

L'ambiance y est accueillante et propice aux moments de partage et de détente.

Vos missions

- Préparer la salle avant le service : mise en place, propreté, vérification du matériel.
- Accueillir et accompagner les clients, présenter la carte et veiller à leur satisfaction.
- Coordonner et encadrer l'équipe de salle (chefs de rang, serveurs, commis).
- Assister le maître d'hôtel dans l'organisation du service et la répartition des tâches.
- Assurer la liaison avec la cuisine et contrôler la qualité des plats et du service.
- Former les nouveaux employés, gérer les demandes spécifiques et veiller au respect des normes d'hygiène.

Conditions de travail : Travail en équipe, horaires du soir.

Environnement : Travail en salle, dans un environnement dynamique et parfois sous pression.

Pré-requis

Vous avez une formation en restauration (CAP/BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).

Il est obligatoire d'être véhiculé car le site étant en bord de marne, il n'est pas desservi par les transports en commun !

Profil recherché

- Vous maîtrisez les techniques de service et respectez les normes d'hygiène et de sécurité en restauration.

- Vous avez une bonne connaissance des menus, des vins et des boissons afin de conseiller les clients.

- Vous êtes courtois, à l'aise à l'oral, et savez travailler en équipe avec un excellent sens du service.

- Vous êtes organisé(e), capable de gérer plusieurs tables simultanément et de gérer votre temps efficacement.

- Vous êtes polyvalent(e), réactif(ve) et capable de vous adapter aux imprévus et aux besoins des clients.

Informations complémentaires

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 2800 € par mois