Cuisinier H/F - 77

Restaurant traditionnel en résidence seniors à Chanteloup en Brie recherche un cuisinier (H/F) à temps complet en CDI pour intégrer une équipe dynamique.

La résidence est située à Chanteloup en Brie (77600) et accessible en transport en commun RER A "Bussy saint Georges" et "Val d'Europe" et par BUS ligne 22. La résidence dispose également d'un parking.Vos principales missions seront :

Assister et remplacer si besoin le Chef de cuisine

Participer à l'élaboration des menus et des cartes, assurer le service selon les consignes et directives

Encadrer l'équipe de cuisine en l'absence du Chef et veiller au respect des normes d'hygiène conformément aux principes HACCP, de sécurité alimentaire et des procédures internes.

Gérer les approvisionnements et la gestion des stocks en lien avec le Chef.

Assurer la bonne organisation du travail au sein de la brigade, dans une ambiance respectueuse et professionnelle.

Vous serez amené à travailler un weekend sur deux. Fermeture du restaurant à 20h.